栄養の話題は事欠きません。毎日のように「○○は××に良い」と言う話を耳にします。でも、中には「ガセネタ」も多いようで、僕はいつの間にか、新しい栄養の話はまず疑って聞くにようになりました。
この「栄養話への懐疑」は世界中で共通のテーマのようで、各栄養の話の信ぴょう性をビジュアルにまとめたインフォグラフィクスが、Information is Beautifulで公開されています。そのタイトルは、SNAKEOIL? SCIENTIFIC EVIDENCE FOR HEALTH SUPPLEMENTS "snake oil"とは、「あてにならない話」「いんちき話」と言う意味なのだそうです。
