栄養の話題は事欠きません。毎日のように「○○は××に良い」と言う話を耳にします。でも、中には「ガセネタ」も多いようで、僕はいつの間にか、新しい栄養の話はまず疑って聞くにようになりました。この「栄養話への懐疑」は世界中で共通のテーマのようで、各…